魔術大衛 David&Susan 健康、體重管理、創業 賀寶芙 HERBALIFE 資深教練

許多人迷失在「這麼胖了為什麼還要補充營養？」「腎結石患者還要不要補鈣？」「為什麼要補充抗氧化劑？」…等等議題。但健康是來自均衡飲食及正確的生活態度，均衡地攝取五大營養素—碳水化合物、脂肪、蛋白質、維生素及礦物質，是缺一不可的。

當營養攝取不均、壓力過大、老化、藥物等因素而造成營養不足，保健食品的補充有其重要性，而孕婦、成長中孩童或因疾病須補充維他命及礦物質（鈣、鎂、鋅…等）的人亦是。

舉例說明：葡萄糖胺是結締組織的主要成分之一，葉黃素（Lutein），及玉米黃素（Zeaxanthin）存在人類視網膜上的色素斑點，但會因年紀與自由基的影響，增加攝取的必要性。

除此之外，某些特定病患尚須避開會導致其過敏的食品，如對蜜蜂食品敏感，不宜食用蜂王乳、蜂膠…等產品；腎病患者要注意麥苗的含鉀量；尿酸過高患者對含有高量核酸、胺基酸的食品及含有高嘌林的啤酒酵母均要小心使用。

鈣對於骨骼、神經傳導、血壓均有主要的功能，尤其對成長中的孩童、孕婦、以及長期使用類固醇導致鈣質流失者均有其重要性。醫學研究報告指出：適量補充鈣質並不會增加結石機率。大多的結石與尿中草酸濃度有關，故患有結石者宜少吃草酸含量高的食物，飲用足夠水分，鈣質以每日不超過2000mg，一次500～600mg，分次服用以利其吸收與利用。

所以民眾可以在住家附近選擇一位優良醫師或專業的人士，作為預防醫學保健與營養的顧問，以協助民眾達到預防與治療的雙重功效。