更新日期:
2007/06/04 10:09
吃有機食品增加身體抵抗力，但是，盲目食補卻會吃出問題，醫師證實，有幾位紅斑性狼瘡的患者，照三餐狂啃苜蓿芽，吃過量的結果，使細胞活化，反而會攻擊病患身體內的自體細胞，導致病情惡化苜蓿芽有豐富的維生素，礦物質，纖維素，營養成份也不會因為烹煮就遭到破壞，所以它大受歡迎，但是現在醫生指出，過量攝取苜蓿芽，對紅斑性狼瘡患者而言，是禁忌苜蓿芽中的刀豆氨基酸，會誘使壞細胞活化，再度攻擊好細胞，狂吃苜蓿芽反而弄巧成拙但是衛生署的網站卻寫明，沒有任何文獻證實，刀豆氨基酸會引發自體免疫疾病，相關說法得再進一步研究，醫師則指出，吃苜蓿芽引發紅斑性狼瘡的例子，都是照三餐猛啃過頭才發病，大家不要怪苜蓿芽，而是要怪吃的人太沒節制了
本文引自
http://tw.news.yahoo.com/article/url/d/a/070604/11/fa8h.html
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