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吃得太油，血也會變油！台北捐血中心的統計，有超過5%的捐血者血液含高量脂肪，血液混濁無法使用。捐血中心表示，捐血時距離進食時間太短或是吃得太油膩，都是造成「乳糜血」的主因，是身體脂類代謝異常警訊，建議民眾少吃油炸食物、儘量多吃蔬果等清淡飲食，以維護健康。（張德厚報導）

根據台北捐血中心的統計，2006年台北地區的捐血民眾中，有高達5%以上捐出的血太油，是所謂的「乳糜血」，比 2005年2%的發生率，增加了2.5倍。捐血中心指出，每個月有超過2千袋的乳糜血被篩檢出來，而且男性乳糜血發生率更高出女性3倍多，隨著年紀越大，血越油的情形就越普遍，這些「乳糜血」都不得不報廢。分析造成「乳糜血」的原因，台北捐血中心主任林素娟指出，主要跟飲食太油膩，還有進食後沒多久就捐血，食物來不及代謝等因素有關。林素娟：『有一些人他吃的比較濃，油性比較高，然後他的代謝又比較慢，他來捐血的時間又剛好是距離他前一餐吃飯的時間，又是剛好在他還沒有代謝的時候，我們就是會看到他所捐出來的血液上面、就有一些乳糜的血在那裡面。』

不過乳糜血是暫時的血液現象，只要民眾空腹或飯後4、5個小時以後再捐血，就可避免出現乳糜血的狀況。但是如果捐血人進食過了4小時還是出現乳糜血，而且經常發生，就有可能是身體脂類代謝異常警訊，最好到醫院進一步做血液檢查，並改變飲食習慣。

本文引自
http://tw.news.yahoo.com/article/url/d/a/070629/1/gjgd.html