魔術大衛 David&Susan 健康、體重管理、創業 賀寶芙 HERBALIFE 資深教練

第二屆國際素食暨有機產品博覽會昨天在台北世貿二館開幕，熱情民眾在開展一個多小時前就大排長龍，還有不少中南部民眾包車北上。大門一開，人潮瞬間將展場擠得熱鬧滾滾，大家沿路試吃得不亦樂乎。

展場在一樓提供美食饗宴，三樓則提供心靈飽足。昨天早上舉行的「身心環保、樂活長生」講座，農委會副主委李健全、人間福報社長柴松林教授、北醫大前校長胡俊宏都說，樂活秘訣在於「慢」和「環保」，並呼籲民眾對抗台灣特有的吃到飽文化。

「會出現長壽村的地方，都是那些吃不飽的地區！」柴松林說，以前蘇聯一些貧瘠地區，人都特別長壽，他認為這跟當地絕不會吃過量有關。胡俊宏從醫師角度說，不論就外在美、內在美，若常吃到飽，體態必難輕盈，心靈也輕不起來。

胡俊宏是皮膚科醫師，但他也認為，大家都太在乎外表，光是台北市忠孝東路三段到四段，至少有六十家美容整型外科，然而「沒有內在美，就難以樂活長生。」生活步調放慢、關懷土地及他人，才能擁有內在美。

柴松林強調，自己不只吃素食，更只吃有機。有機不但保護土質、水源，也保護人的健康，更因為講求的是小型經濟而非大型財團作業，不會造成財團收購土地、農作後的失業問題。「我是台灣第一個被稱用環保阻擋經濟發展的人，不過我還是始終如一。」

李健全則說，農委會近年喊出新農業運動，推動「知識青年下鄉務農」的漂鳥計畫，就是想為青年提供「融合身體環保和心靈環保」的志業，另外也積極發展生態旅遊、休閒農業，為民眾營造「慢」的環境。

素博會舉行至本周日，想體驗美食及身心環保的民眾請把握機會。

本文引自
http://tw.news.yahoo.com/article/url/d/a/070510/2/e5ev.html