<菜名> 百菇養身湯
<材料> 黑木耳、秀珍菇、香菇、紅蘿蔔、洋蔥、雞肉絲、芹菜少許
<作法>
1.將雞肉先川燙取出，剝成雞絲備用
2.用川燙完之雞肉湯汁，加入紅蘿蔔絲、洋蔥絲熬煮成湯頭
3.再將黑木耳、秀珍菇、香菇等切成絲加入湯中
4.起鍋前再放入雞肉絲
5.最後調味並灑上芹菜完成美味營養之湯品
<心得建議>
本道湯品選用物美價廉之食材，不僅替家庭主婦省下荷包，美味並不打折，尤其黑木耳能降血脂與膽固醇，可為人體之清道夫，菇類更有抗癌之功效，喝完之後不會變胖，更多了健康與免疫力!
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