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Topic:戒除要命的「糖癮」
糖是合法得毒藥
糖是世界上用得最廣泛的合法毒藥，因為它在大腦裡面成癮的途徑，跟咖啡因、煙、酒、毒品的成分都很類似。一旦上了癮，只有越吃越重的份，不吃的話還會覺得不舒服、不快樂，嚴重的，一些「戒毒反應」就會出現，例如頭痛、疲倦、發抖、焦慮、不安、憂鬱…….如此惡性循環，身體將造成不良的影響。而且越精製的糖越容易讓人上癮。
糖會影響維他命C功能
糖的分子結構和維他命C很接近，吃太多的時後，會在體內和維他命C形成競爭的局勢，進而影響到身體使用維他命C的功能，使抵抗力變差、身體容易發炎、相反的，糖吃的越少，體內的維他命C就越容易發揮作用。
大多數的動物都能自行將葡萄糖轉換成維他命C來使用，只有少數動物(例如人類)無法自行製造維他命C，所以獅子、老虎都可以不吃蔬菜過一生，而人類則一定得從植物中(水果、蔬菜)攝取而來。所以我們一定要多吃蔬菜水果，並盡可能降低其他糖類的攝取。(摘自吃錯了當然會生病一書)
此文為引用資料.來源暫不可考.
許多人迷失在「這麼胖了為什麼還要補充營養？」「腎結石患者還要不要補鈣？」「為什麼要補充抗氧化劑？」…等等議題。但健康是來自均衡飲食及正確的生活態度，均衡地攝取五大營養素—碳水化合物、脂肪、蛋白質、維生素及礦物質，是缺一不可的。
當營養攝取不均、壓力過大、老化、藥物等因素而造成營養不足，保健食品的補充有其重要性，而孕婦、成長中孩童或因疾病須補充維他命及礦物質（鈣、鎂、鋅…等）的人亦是。
舉例說明：葡萄糖胺是結締組織的主要成分之一，葉黃素（Lutein），及玉米黃素（Zeaxanthin）存在人類視網膜上的色素斑點，但會因年紀與自由基的影響，增加攝取的必要性。
除此之外，某些特定病患尚須避開會導致其過敏的食品，如對蜜蜂食品敏感，不宜食用蜂王乳、蜂膠…等產品；腎病患者要注意麥苗的含鉀量；尿酸過高患者對含有高量核酸、胺基酸的食品及含有高嘌林的啤酒酵母均要小心使用。
鈣對於骨骼、神經傳導、血壓均有主要的功能，尤其對成長中的孩童、孕婦、以及長期使用類固醇導致鈣質流失者均有其重要性。醫學研究報告指出：適量補充鈣質並不會增加結石機率。大多的結石與尿中草酸濃度有關，故患有結石者宜少吃草酸含量高的食物，飲用足夠水分，鈣質以每日不超過2000mg，一次500～600mg，分次服用以利其吸收與利用。
所以民眾可以在住家附近選擇一位優良醫師或專業的人士，作為預防醫學保健與營養的顧問，以協助民眾達到預防與治療的雙重功效。
眾所周知，肥胖是物質豐裕社會的副產品，近這幾年間，減肥方法層出不窮。看市面上的瘦身纖身廣告之多，大概也可以明白我們是如何的「求瘦心切」。只是，不少人經過地獄式減肥之後，不旋踵，體重又再回升，問題究竟出在哪裡？
大部分求瘦的人都希望可以一朝變瘦或是在最短的時間內變瘦，又或是甚麼都不必做，只吃吃喝喝，就可以變瘦。
坦白說，這個想法不但不可能，也不切實際。
我們必須明白，身體吸進了甚麼，就會長出甚麼，或是排出甚麼，沒可能一天吸取5千卡路里而冀望不長脂肪不長肉，這是不可能的。如果真的可以不長肉，不是因為每天的運動消耗量大，便極有可能是生病了。
對於身體來說，肥胖的因素只有一個，就是熱量。熱量的囤積就是攝入的多消耗的少，所以，不少減肥人士採用了低熱量飲食方法，以圖減低體重。
人體熱量的消耗主要有三個部分：
1.人體的「基礎代謝率」，約佔人體總熱量消耗的65至70％。
2.身體活動所需的熱量，約佔總熱量消耗的15至30％。
3.消化食物所需的熱量，約佔總熱量的10％。
由此可知，基礎代謝率佔了人體大部分的熱量消耗，亦即是說，代謝速度慢的人，在減肥時比較吃虧，而增加體重的機會卻比別人大。
每日所需的熱量猶如汽車需要燃料才能開動，人沒有能源是便不能發揮動力。熱量過多是肥胖的來源，究竟每天要吸取多少熱量才不會致胖呢？成人每日需要的熱量可用以下的公式計算：
每日所需的熱量＝ 人體基礎代謝率＋活動所需熱量＋消化食物所需的熱量
基礎代謝率
基礎代謝率（Basal Metabolic Rate ， BMR）是指一個人一天內最基本需要消耗的熱量，也就是說，維持人體一天最基本的體能消耗最少需要吸取的熱量，也是維持生命所需要的最低標準，包括了維持身體內各個器官的活動、腺體的分泌、神經及細胞的正常運作。
基礎代謝率的高低會隨著年齡的增長而逐漸下降，一般來說，嬰兒時期的基礎代謝率相當高，到了孩童時期會下降，而到了成人之後便會漸趨穩定。在成年時期，18至25歲是基礎代謝率最高的時候，但25歲之後，基礎代謝率便會下降，下降速度大約是每十年5至10％，直至我們50歲時，基礎代謝率便降低了接近30％。
基礎代謝率（BMR）與熱量有關，所以BMR 高的話，熱量的消耗自然多，而BMR 低，則熱量沒法消耗，便會以脂肪的形態儲存在體內。
計算基礎代謝率有一個很簡單的方法：
男性＝體重（kg）X 24（小時）
女性＝體重（kg）X 24（小時）X 0.9
精確的Harris Benedict Equation（HBE）(註)公式：
男性＝ 66 ＋（13.7 X 體重kg）＋（5 X 身高cm）－（6.8 X 年齡）
女性＝ 655 ＋（9.6 X 體重kg）＋（1.7 X 身高cm）－（4.7 X 年齡）
舉例：女性，體重50kg，身高160cm，年齡30歲。
基礎代謝率：655 ＋（9.6X50）+（1.7X160）－（4.7X30）＝ 655+480+272+141=1548（卡路里）
熱量過低反效果
經常有人說，每天已經吃得很少，體重也一樣不見降低，甚至有人認為自己喝水也會肥，或者只是呼吸也會肥。像這樣的人，問題可能是出在代謝之上。
許多人為了減肥，一日三餐經常是只吃一餐，或是吃得很少，讓每天所攝入的熱量減到極低，又或是吃某些減肥餐，讓攝入的熱量低於身體活動量很多，以求達到減磅效果。這種減肥法剛開始時是頗見成效的，但是，過一段日子後，就會發覺即使維持著相同的低熱量飲食，體重已經再也減不了。若是稍為放鬆一點，體重更會調頭上升，令減肥人士氣餒不已。
如果經常有運動的慣性，身體為了因應運動時的需要，會使代謝率提高，增加熱量的消耗，若是長期缺乏運動，代謝率就會減低。人體要是長期處於低熱量情況，身體為了節省能量消耗以供給心跳與呼吸等人體基本運作，體內的自然保護機制就會自我調整，使基礎代謝率跟著降低，當基礎代謝率降至極低時，即使進食再低熱量的減肥餐，身體還是要儲存一些熱量以作不時之需，所以在減肥一段時間後，身體所需的熱量愈來愈少，便會變成只要吃一點點就足以使身體積存熱量。
另外，基礎代謝率會隨著年紀增加而下降，熱量無處消耗，自然會在身體內囤積，所以，中年人即使飲食不多，體重也不易下降，有些人不明所以，仍維持年輕時相同的飲食量，體重自然上升。
減肥不只是減公斤。
減肥的時候，要注意減的是脂肪還是只是公斤數，減公斤的速度和方法，健康的減肥是一個月不能超過5 公斤，如果因為體重的急速下降破壞了身體的恆定狀態，會影響荷爾蒙的分泌。
不論為了外形上的美觀或是為了健康，減肥總有自己的理由，但是減肥過度而令精神不振，內分泌紊亂，更有可能令基礎代謝率混亂，變成容易發胖的體質，結果便由良好動機而得出具破壞性的結果。
受了廣告的荼毒，我們把瘦與美錯誤地劃上等號，其實只要身體健健康康，不值得為多了一點點脂肪而誤墮減肥的陷阱。
註：Harris Benedict Equation
1919 年由Harris 及Benedict 所創。一群健康志願者參加了一系列熱量消耗研究，用多元回歸線方程式（Multiparameter Linear Regression Formula）而發展出計算休息時身體熱量消耗的公式，影響一般健康人熱量消耗的主要四個因素為年齡、性別、身高與體重。這個公式所得出的計算值準確度雖然比間接熱量儀所測的差，但卻是實用有效的臨床工具，最被廣泛應用。
謬誤1﹕減肥等於減體重
事實﹕減肥的真正目標，是要減少體內多餘脂肪。然而，體重下降，不一定與脂肪有關，也可能是基於身體水分或肌肉減少。坊間那些透過服食瀉藥或去水丸減肥的方法，即使成功減磅，亦不等於減少脂肪，更可能影響健康。
謬誤2﹕儀器或機器能消除脂肪
事實﹕脂肪是身體儲存的熱量。從醫學角度而言，只能經新陳代謝消耗，並不能透過人為方法，例如電力或超聲波等消除。因此，坊間那些聲稱可透過器械消脂的方法，並沒有科學根據。
謬誤3：單憑吃藥可以減肥
事實﹕藥物雖可令體重下降，但亦存在種種副作用，例如部分減肥藥物含有興奮劑等有害物質，亦可影響身體健康。因此，藥物在減肥療程中，只能扮演輔助角色，甚至是不對的方向。
謬誤4：減肥是為了外表，因此，除非減至標準身材，否則不算成功
事實﹕減肥是要令身體健康。一名體重200磅女士，倘若能夠在3個月內減20磅，從外表而言，她仍然肥胖，不過她所面對的健康風險已經大減，不能說是不成功。
http://hk.news.yahoo.com/070506/12/26ulx.html
1.吃ㄧ些清腸胃的產品如XX茶..酵素...等
清宿便跟減重是兩回事!!!因為細胞並不會燃燒脂肪!!
肥胖是細胞脂肪燃燒與否的問題不是宿便的問題!!---不要只是在腸子裡的東西做文章!!!
2.魚油配紅酒
魚油有EPA跟DHA但跟細胞燃燒脂肪沒關係.
酒精不只會減緩新陳代謝且高熱量跟減重甚至有負面效果.
3.腸胃繞道手術.抽脂....
腸胃繞道手術是減少你腸胃吸收面積減少熱量的攝取但也同時減少該有營養的攝取!而細胞也並不會自主燃燒脂肪.不是正確的方法.通常醫師只會建議過度誇張肥胖者做.但這跟抽脂ㄧ樣都是對身體破壞性的方式.並不建議.-----會用這兩種方式的人通常都是因為本身沒有正確的觀念無法改變自己的體態已經達到"無助"的地步.
4.骨架大沒辦法減
無所謂骨架大小的問題!!如果你覺得骨架大相對身高就高!!除非身體殘缺不全!!不然衛生署的體重標準如何訂來呢!
5.瘦身霜..塑身衣.....
減重跟細胞是否自主燃燒脂肪與否有關.擦一些東西在皮膚上或穿一些東西在身上而不改變生活跟飲食習慣在長期均衡營養前提下做熱量控制!!讓肥胖細胞自主願意燃燒脂肪如何會瘦呢?人由細胞組成.細胞要的是均衡的營養. 讓身體在 : 營養→消化→吸收→代謝 這四個環節都健全,那細胞該長肉的就會長肉；該燃燒脂肪的就會燃燒脂肪!該健康的就健康!
更新日期:2006/12/18 18:02記者:生活中心／綜合報導
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喜歡喝優酪乳減肥的人要注意囉！根據最新的調查報告發現，喝優酪乳不但不能減肥，甚至還會更胖，而且喝下一瓶優酪乳，就等於吃下五顆半的方糖。
愛美的女性流行喝優酪乳來減肥，不過小心越喝越肥！一項研究調查3800多人喝含糖飲料的習慣後發現，常喝優酪乳的人比較不常喝的人更容易胖，罹患肥胖症的風險機率也高出兩成五。
雖然優酪乳含有對身體有益的鈣質和乳酸菌，不過一瓶優酪乳的含糖量也等於5.5方糖，熱量高得嚇人。專家建議，喝優酪乳應該選擇則減糖低卡的，若服用乳酸菌粉末或膠囊，也要選購有信譽的品牌。
如果真要減肥，醫生提醒，含糖飲料千萬要少喝，多喝牛奶才健康又不怕胖！
更新日期:2007/01/21 14:56記者:記者徐敬芸／台北報導
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從日本紅到台灣的納豆，被視為養生保健食品，不過真的有減肥效果嗎？國內醫師指出，納豆裡頭還有豐富的蛋白質以及益生菌，可以促進消化，但想光靠吃納豆減肥，醫師說不太可能，而且納豆吃多了，還可能引發痛風。
黏稠的納豆，強調養生又美顏，還有人把它當成是減肥聖品，一口接著一口吃。但醫師提醒，想光靠納豆減肥，根本不可能。
台安預防醫學部主任周政輝，納豆普林含量高吃多恐痛風。納豆主要是大豆發酵而成的製品，裡頭含有豐富的蛋白質－大豆異黃酮，其中的納豆菌還可以幫助消化。
不過，裡頭也含有高單位普林，吃多還可能引發痛風。近來，保健食品強調可以減肥，不論是甲殼素還是覆盆子等，醫師說這些都沒有醫學根據。
周主任還說，醫師提醒想要減肥，還是得靠飲食控制以及運動。想吃保健食品減肥，當心吃多了，對身體反而造成負擔。
8.謝老師青草茶廣告遭罰150萬 每罰一次換個名字繼續騙...
健康管理 商機坊間的減肥方法很多，越是旁門左道相信的人越多，像是生理期吃黑巧克力、睡前喝紅酒配魚肝油，但究竟有沒有效果？
拿起一杯紅酒在睡前飲用，這個日常生活中簡單的步驟，竟然是可以讓您一個月瘦好幾公斤的減肥偏方嗎？現在坊間的減重專科診所號稱只要睡前吃兩顆魚肝油，配上一杯的紅酒，減重成果很快就能見效，減重專科邱醫師表示，omega3這種東西可以提高身體細胞裡面的粒腺體數目和含量功能都會增加，整個新陳代謝增加的話，就可以讓自己的減重很安全慢慢地減重下來。
減肥偏方除了紅酒加魚肝油，看起來油膩膩的起司，有人拿來當每天的正餐，連續吃三個月下來竟然瘦了四公斤，還有醫師提倡用餐時只吃肉類，杜絕任何澱粉的攝取一個禮拜最多可減2公斤。
針對女性在生理期吃黑巧克力或是每天喝一杯無糖咖啡，就能輕鬆減重立即見效，不過有沒有這麼大的減重功效，醫師以專業的角度來看態度非常保留，書田家醫科醫師林兆啟指出，這些方法用來減肥是第一次聽到，基本上還是建議增加自己的熱量消耗跟肌肉的增加，增強基礎代謝率的一個原則來減重。
造成肥胖的原因追根究底大部分是生活作息不正常，或是飲食均衡失調所致，雖然減肥的偏方何其多，但是健康飲食持之以恆才是長久之計。
本文引用.....
減肥，任何時候都是熱門話題，從市井小民到好萊塢大明星、名媛貴婦、政商名流，只要聽聞有塑身妙方，總能引起一陣熱潮；從稍早之前的阿金博士發明的「吃肉減肥法」，到邁阿密心臟科醫師艾格次頓所提的「南灘減肥法」，及前一陣在好萊塢頗為風行的區域減肥法（Zone Diet），都曾受到前美國總統柯林頓、辛蒂克勞馥、凱薩琳麗塔瓊、辛蒂克勞馥等人的青睞。
不老的巨星瑪丹娜，四十八歲仍然活力充沛、身材火辣，很多人都很想知道瑪丹娜維持身材的方法；而演出《ＢＪ單身日記》而成為家喻戶曉的女星芮妮齊薇格，為何能在短時間內胖瘦自如；長腿姊姊妮可基嫚維持身材的祕訣，更是眾多女性朋友想要知道的祕密……。本刊特別整理十位好萊塢明星維持火辣身材的訣竅，並請北醫營養室主任蘇秀悅、振興醫院營養師林孟瑜、林口長庚桃園分院營養師陳雅惠，及淡水馬偕醫院營養師蔡美芝，替讀者票選最健康及最不健康明星瘦身法。
看更多..(本文引用)---http://tw.news.yahoo.com/marticle/url/d/a/061127/6/79ti.html
網購假減肥藥 女子心悸暈眩
更新日期:2006/12/14 10:09
女性為了追求窈窕的身材,常常用盡各種方法,但是沒有經過醫師的正確指導,常常搞到花錢又傷身,一名女子因為貪便宜,卻在網路上買到假的減肥藥,不但瘦不下來,還出現頭暈心悸的現象,差點賠上了健康20出頭的吳小姐,因為體質關係從小就胖,嘗試過各種方式減肥,還曾經花近萬元買減肥茶,看到網路上賣的減肥藥,只有市價的一半,高興的買回來吃,卻沒想到那竟然是假藥根據藥商的統計,減肥藥在台灣每年大約有一千億台幣的市場,但是假藥猖獗,就佔了三到四成,也就是說,每年民眾花三四百億,卻可能買到假的減肥藥每個人都希望自己的身材窈窕,但是迷信偏方,或是貪小便宜上網買處方用藥,可能一不小心,就會賠上自己的健康民視新聞徐台蓀李家和台北報導
更新日期:2006/12/10 13:09
正在減肥的人要小心你吃的藥。竟然有減肥診所利用癲癇藥物裡會抑制食慾的副作用，當成減肥藥來用，竟然讓一名想減肥的患者，發生嚴重的副作用，導致眼壓不正常，近視度數狂飆成900度，還引發急性青光眼。這種名叫[妥泰]的藥物,是用來治療癲癇和偏頭痛,但因為它會導致食慾不良,有人拿來當減肥藥,一名27歲的女子,才吃了五天,就引發急性青光眼,視力急遽暴增為900度。這是這種癲癇藥物的副作用,除了會導致眼壓不正常,眼部病變外,還包括反應遲鈍,沒精神,嚴重還會造成腎結石,服用這種藥必須謹慎配合醫師指示為了追求苗條身材,有人將其他藥物的副作用拿來減肥,但這不是經過衛生署核准的減肥藥,亂吃一通,賠上了健康,可是划不來喔民視新聞徐台蓀宮仲毅台北報導 演藝人員為了在鏡頭上好看，往往是瘦還要更瘦，不少人找減肥名醫幫忙瘦身，吳佩慈和許孟哲就都找過這次遇上糾紛的楊名權診所，他們一個吃了減肥藥發生心悸的副作用，一個是停藥以後復胖，靠藥物減肥，似乎不是萬靈丹。
都找楊氏減肥 吳佩慈吃藥會心悸 許孟哲停用藥即復胖
更新日期:2006/12/01 02:03
記者:影劇中心／綜合報導
吳佩慈從出道到現在一直都維持在48公斤的好身材，但3、4年前她為了減輕體脂肪，找了媽媽和弟弟一起到楊氏減肥診所要減肥，只是沒想到她第一天用藥就不舒服。
用藥三天趕緊停止，但吳佩慈繼續吃楊名權醫師給的減肥食譜，吳佩慈認為用藥會心悸純粹是個人問題，和楊名權醫師給的藥無關，因為她第弟吃了兩個月沒有任何副作用還瘦了10公斤，但另一位同樣是到楊氏診所求診的藝人許孟哲，半年內從90公斤減到60公斤，肉少了30公斤，卻也傳出他因減肥脾氣暴躁激動到毆打狗仔，許孟哲否認因為減肥導致情緒失控，但他承認在停止用減肥藥後確實有復胖，而現在他也不想再減肥，只求身體健康就好。
更何況運動完後更想要吃東西!這是大部分人無法克服的 ! 
yahoo知識+網友的心酸.............
http://tw.knowledge.yahoo.com/question/question?qid=1607041304220
^_^ 2007 01 07 11:25 am 馬來西亞
這兩天
去書展
找了幾本書
其中一本書名
我為什麼瘦不下來？
引發我的好奇
翻翻幾頁書
書中提到
無法瘦下來的七十二種人
1.見到比自己胖的人就安心的人
2.ㄧ邊看減肥書ㄧ邊吃餅乾的人
3.不在意廚房髒亂的女人
4.會在半夜不知不覺閒逛便利商店的人
5.喜歡長時間看電視的人
6.喜歡說別人是非的人
7.女性外在誘因太多的人
8.喜歡在卡拉OK唱慢歌的人
9.認為不吃米飯會瘦的人
10.認為吃辛辣料理能瘦的人
11.生理期前食慾大增的人
12.走路O型腿的人
13.什麼東西都吃的人
14.絕不看自己泳裝照片的人
15.認為可以任意吃水果的人
16.經常找理由向學校或公司請假的人
17.自認為是淺野溫子或是鈴木保奈美的人
18.喜歡嚴以待人 寬以待己的人
19.年輕卻像個 壞心眼的老太婆 的人
20.喝酒後還認為今天沒有吃正餐的人
21.ㄧ天吃兩餐卻暴飲暴食的人
22.到附近購物也要開車的人
23.擅長逃避當社區或學校幹部的人
24.喜歡吃油膩食物的人
25.喜歡自己的臀部豐滿的人
26.崇拜美式生活的人
27.喜歡白天喝啤酒的人
28.錢太多的人
29.吃飯沒有伴的人
30.連到二樓也要搭電梯的人
31.認為燒酒加烏龍茶稀釋就能無限量飲用的人
32.怎麼喝都不吐的人
33.在弱肉強食的家庭中長大的人
34.冬天衣服穿得少的人
35.從喜歡的食物先吃的人
36.喜歡算命的人
37.活在過去失戀痛苦中的人
38.無法單獨旅行的人
39.穿加有鬆緊帶裙子或短褲的人
40.過去曾經減肥成功的人
41.即使胖還自認為 我是美人 的人
待續
給我掌聲鼓勵喔
我已經打了一半囉
其實
肥胖還在在腦袋裡
當你認知肥胖的危機
也願意改變
行為願意調整
這一條路
就不遠囉
與想要認真改變自己的人
共勉之
接續
因為今天是假日
我把這本書閱讀完了
繼續
無法瘦下來的七十二種人
呵呵
你可以自己看看你是哪一種人喔
42.經常吃小孩剩餘食物
43.曾經是運動女將現在卻只能觀看的人
44.只讀減肥書卻不付諸行動的人
45.憧憬白馬王子的人
46.任何事都無所謂的人
47.希望吃不胖的人
48.用電話買馬票的人
49.熱中家用電腦的人
50.自尊心特別強的人
51.把減肥當作押寶遊戲的人
52.對於減肥資訊敏感的人
53.認為性生活的次數會影響減肥的人
54.認為做什麼事 明天再做就行 的人
55.認為便祕是肥胖原因的人
56.擁有不在意肥胖父母的人
57.山與海之中比較喜歡海的人
58.減肥中月經中斷就非常擔心的人
59.無法拒絕堆銷的人
60.有房子 車子 而不和公婆同住的人
61.喜歡大吃來紓解壓力的人
62.比較喜歡貓的人
63.一九九元吃到飽 ㄧ撈夠本就不舒服的人
64.依賴藥局減肥藥的人
65.不願意裸體測量體重的人
66.運氣不好的人
67.因為他喜歡豐滿型就死心蹋地的人
68.不放過甜食的人
69.認為減肥要上瘦身美容中心的人
70.做ㄧ大推低熱量料理的人
71.過度依賴郵購的人
72.不能感收飲食八分飽的人
我自己也有好幾項喔
暖流出版社
山田美保子編著
龔素萩譯
這本書
淺顯易懂
大多數都是說實際的故事
提醒真的要改變自己
要減重的不二法門
還是決心
重點還是我之前提過
適當的運動
充足的睡眠
愉快的心情
均衡的營養
減肥 是要減去身體的酯肪
肥胖 不是ㄧ天造成的
回想我ㄧ路上是胖子
這本書提到的習慣
以前我很多項
現在經過得到資訊
開始對自己的身體好ㄧ點
希望大家都能夠
得到身體健康
窈窕的體質
好身材是需要持續的努力
希望我們一起來喔
為健康加油喔
版文作者-------apple 馬來西亞 http://tw.myblog.yahoo.com/herbalife-apple/article?mid=432&page=1#458
一位身材圓滾、五十幾歲的先生，第一次到心臟內科的門診，一開門就抱怨：
「醫生，為什麼我的血壓那麼高！180/100 耶！」
「你知道自己有高血壓已經有多久了？」
「嗯！大概有五，六年了吧。」
「你平常都如何控制呢？」
「就是人比較累的時候，就去診所看看，拿一些藥回家吃，沒事了就不吃啦！」
「平常自己在家有量血壓嗎？」
「都是陪我爸來看醫生時，才在醫院量一下啦。我又不是醫生，怎麼會量血壓。」
「平常吃東西，有在注意嗎？」
「嗯？高血壓有要注意什麼嗎？平常是有什麼就吃什麼，哪有那麼講究呀！」
目前，我國四十歲以上人口高血壓的盛行率高達18％，也就是說，每一百位就有十八人有高血壓。
要知道什麼是高血壓，我們就需要了解什麼是血壓。血壓簡單的說，就是血液沖到血管壁的一種壓力。平常量血壓時，會測到兩個數值：較高的是收縮壓，又叫心縮壓，是當心臟收縮把血液打到血管所測得的血壓；較低的是舒張壓，又叫心舒壓，是心臟在不收縮時所得的壓力。血壓的壓力會隨著我們人體的活動量及狀況進行微妙的調整。正常的血壓為收縮壓小於120毫米水銀柱(mmHg)、舒張壓小於80毫米水銀柱(mmHg)。一兩次血壓升高，可能是基於多種因素，如剛做完運動或情緒激動，並不一定代表高血壓。
世界衛生組織將高血壓定義為：在三個不同時間量度，在靜止狀態時（一般來說指休息二十分鐘以上），量度的血壓持續高於或等於 140/90毫米水銀柱(mmHg)。所以，若是你已經多次量到超過以上數值的血壓，你可能已經有高血壓了！
高血壓的危險在於它平常並無明顯症狀，但是長期會影響腦、心臟、腎而造成病變，危害健康。
如以上這位先生，血壓偏高已有一段時間，便應長期且持續由醫師指導，藉由生活及飲食習慣的調整，以及藥物的使用，控制血壓。
血壓的控制，有幾項不可不知的關鍵秘訣：
1.多吃蔬果，避免過多的鹽份：尤其是罐頭類，紅燒，燒烤，油炸類等，常因使用醬油或烤肉醬等，而造成鹽份攝取過量。此外，減少油脂攝取量是極為重要的。若飲食控制得當，血壓約可降約5─10 mmHg。
2.控制體重：據研究，每降十公斤的體重，約可降約5─20 mmHg。有許多醫院附有減肥門診、課程或營養諮詢，可以多加利用。
3.適當運動：每週運動至少三次，每次至少三十分鐘，至於要做哪一種運動呢？散步、游泳、慢跑都是不錯的選擇，或其他可使你達到每分鐘最快心跳之百分之60─80（計算方式為220－年齡 x 0.6）的運動，長期下來，可幫助血壓控制下降約5─10 mmHg，又可幫助體重的控制，可以說是一舉二得。但千萬不要以為劇烈運動或重量運動效果更好，這些運動反而會使血壓偏高，而且，若是沒有專家指導，反而容易有運動傷害的風險。
4.減少飲酒量：簡易的算法是，一天啤酒不超過700cc，紅酒300 cc，烈酒60 cc，飲酒過量會使血壓偏高。
5.戒菸、戒菸、再戒菸：請注意，不是少抽一點，而是一根都不能抽！香菸對健康的危害不單是增加罹癌、肺疾而已，對心血管的危害更為嚴重。自身的努力加上專科醫師及戒菸門診的協助，戒菸絕對不是那麼遙不可及的目標。若是處在二手煙的環境下，要能勇敢的說不，因為這是維護健康的權利。
6.規則追蹤血壓值：最好的方法是，每天自己在家量血壓。每天早晚休息二十分鐘後測量，並且記錄下來，這也是協助醫師調整您的用藥最好的方法。
7.定時定量的服藥：就算覺得比較好了，也不要隨意中斷服藥。血壓獲得改善正是因為你的努力及醫師給予藥物產生效果，千萬要繼續保持下去。高血壓是慢性病，是需要長期服藥控制的。服用藥物後，若有任何身體不適，要趕快諮詢醫師，別隨意自行處理，也不要隨意服用成藥。很多人會擔心，高血壓用藥久了會傷腎傷肝或變成藥物上癮，這些都是錯誤的觀念。
血壓控制得好，才能將你的心臟、腎臟、大腦及周邊血管所面臨的風險降低。
高血壓的控制， 與其說是一種治療，不如說是一種人生的態度，它取決於你如何看待你的健康。只要有正確的觀念和態度，你可以享受更好的生活品質及健康為你帶來的樂趣！
新聞資料來源：基督教門諾醫院
肥胖事實上是一種富貴病，所謂『肥貴人膏梁之疾也。』在文革與大飢荒的年代，街上是找不到一個胖子的，那時若能看到一個比較有肚子的人，或許都會被說為『好命！』隨著經濟的富裕，生活型態的改變，『吃的多，動的少』，肥貴之人（肥胖）已是滿街都是了，高血壓，第二型糖尿病，心臟病與中風的發生率節節上升，在現代醫學可稱之為『代謝不良症候群』的疾病，在十大死亡原因中不斷的排名向前攀升，在昇平富裕年代，人的敵人往往就是自己，吃進去的比代謝出來的多，日積月累，動脈硬化等等相關的富貴病就出來了。
其實要避免富貴病，最重要的就是『要吃就要動』，讓過多所謂的營養不要在體內堆積，堆積多了就會成為廢物，反過來戕害自身的代謝體系。很多人將飲食視為一種享受，能吃就是福，逮到機會就多吃，799、999元吃到飽，俯拾皆是，不吃到撐脹嘔逆，不足為快！孔子早已警告過世人：食色性也！講的已經是夠含蓄的了，人的本性就是要食要色，有智慧之人應可馬上體會這是人強烈的執著心！沉溺其中，不知有所節制，都是對自己有傷害的！蘇軾就有告訴過我們健康保養之道：『王公貴人所以養其身者，豈不至哉？而其平居常苦於多疾。
至於農夫小民，終歲勤苦，而未嘗告病。此其故何也？夫風雨、霜露、寒暑之變，此疾之所由生也。農夫小民，盛夏力作，而窮冬暴露，其筋骸之所衝犯，肌膚之所浸漬，輕霜露而狎風雨，是故寒暑不能為之毒。……是以善養身者，使之能逸而能勞；……今者治平之日久，天下之人驕惰脆弱，如婦人孺子，不出於閨門。』養之太過反害之更甚，飲食七分飽，粗茶淡飯，反成為現代人追求的目標。
無怪乎瘋狂追求減肥的人比比皆是，幾乎成了全民運動了，這不光是愛美的原因，怕慢性病纏身，也是其中一個因素。根據約翰霍普金斯Bloomberg公共衛生學院的王佑發(Youfa Wang，譯音)教授指出：美國過去三十年來肥胖的人數穩定的增加，若照這樣發展下去，2030年時86%的美國人會超重，如此會導致每六元的健康醫療費就有一元花在肥胖過重的問題上。
台灣肥胖造成的相關問題遲早也會浮上檯面，但是除了惡性肥胖外需要醫療介入外，一般性的肥胖是可以經由個人飲食生活調節而控制下來的；有自制力、清心寡欲的人肥胖是與之無緣的，因為他們知道飲食是為身體所用，但卻不為之所役，蘇軾告訴我們『驕惰脆弱』是現代人的通病；勤勞刻苦，認真工作，不貪圖肉體的舒適快樂，包括飽足口腹之欲，肥胖何安在哉！
